Nytårsaften 2012 – Champagne, hvidvin, rødvin, Kirsebærvin og fremragende...
En Nytårsaften hvor vi skulle være på hjemmebane i gode naboers selskab. Vi var 5 voksne og 3 børn og en fantastisk stemning. Tusind tak til alle i selskabet for at skabe en god aften og servere nogle...
View ArticleRestaurant Oubæk, Dining Week 2013
Copenhagen Dining Week bliver i år på et lidt mindre niveau end sidste år, hvor jeg nød 4dejlige aftener på hhv: Dansk Vincenter, L’Altro, The Italian og Aarhusgade No 1. I år valgte jeg at tage fruen...
View ArticleAlsace middag på Restaurant Umami
Jeg var inviteret til en lærerig aften på Restaurant Umami, af Sopexa Danmark. Først smagte vi en serie vine fra de bedste marker i området og efterfølgende smagte vi 3 af de bedste vine, sammen med 6...
View ArticleKonfirmation for Philip Kreutzer, min ældste søn
Vi har lige afholdt konfirmation for vores ældste søn. En fantastisk pragtfuld dag, som byder på så mange gode minder. Selskabet viste sig at være det helt perfekte, bordplanen gik op i en højere...
View ArticleVinmenu til Cecilie og Madklubben – Thomas Pasfall edition
Denne aften i Cecilie og Madklubben havde Thomas Pasfall som hovedperson. Thomas har lige åbnet sin nye restaurant i Odense og har gennem alle programmer vist rigtig højt niveau. Det var med stor...
View ArticlePizza og vin kan give fantastiske kombinationer
Rioja Gran Reserva Rosé er en klassifikation der ikke burde eksistere, for hvem i hele hule h***** gider at lagre en rosévin i 4 ½ år på egetræsfade? En rosévin skal der være let og læskende, ikke...
View ArticleRestaurant AOC – en herlig middag
Lad os bare slå fast fra start; det var en fremragende aften på Restaurant AOC. Alle serveringer var kreative og velsmagende. Perfekt krydret og for mig var der ingen fejl. Størrelsen på serveringerne...
View ArticleGeist – en restaurantoplevelse
Vi var tre mand i byen for at få lidt god mad og et par sjove flasker vin. Efter stærk anbefaling, valgte vi at bestille et bord på Restaurant Geist, som styres af Bo Bech. Jeg har hørt en del positivt...
View ArticleNår en Cornas rydder bordet…
Jeg havde en fantastisk aften, med en god håndfuld af mine dejlige kollegaer forleden. Konceptet var at vi skulle hygge os over noget god mad og medbringe en enkelt, eller to flasker vin. Maden var...
View ArticleVin til mad – regler og undtagelser
Vin til mad eller mad til vin. Det er så nemt og så gøres det så svært. Vin og madsammensætninger kan give større oplevelser end bare at stille et kande vand på bordet. Jeg vil her prøve at skære ind...
View Article